生活物理SHOW!2.0:木星上的炸薯條最好吃?

生活物理SHOW!2.0:木星上的炸薯條最好吃?

品 牌: 幼獅圖書
型 號: 935032
庫存狀況:
尚有庫存
價格: 198250
商品介紹
【作者簡介】
 
簡麗賢
現任北一女中物理教師,國立臺灣師範大學物理系學士、教育碩士,曾任教新北市立新莊高中、樹林高中,服務年資第32年。長期擔任教育部物理學科中心和臺大前瞻計畫科技教育種子教師,推廣科學教育。
熱愛教學、關心學生、嗓音渾厚、喜歡寫作和演說,指導學生數次獲得國際科學展覽及科學奧林匹亞競賽獎項,學生稱他是「上課賣力、中氣十足、聲音宏亮、字正腔圓、板書工整、國臺英語三聲帶、酷愛籃球和游泳、富有造型的領帶老師」。
曾獲得物理教育學會物理教學獎、教師會Special教師獎、全國語文競賽教師組國語演說第一名及閩南語演說第三名。多次擔任全國語文競賽演說組評判委員及地區科學展覽競賽評審工作,亦受邀擔任演說營、科學營講師及頒獎典禮主持人。
著有《如何學好中學物理》、《生活物理SHOW!》、《魅力演說100分》、《學校沒教的溝通課》。《生活物理SHOW!》獲得好書大家讀及青少年讀物推薦書籍。科普文章、教育論述、演說指導、散文作品散見於《科學月刊》、《聯合報》、《中國時報》、《國語日報》、《人間福報》、《自由時報》等。
 

【內容簡介】
 
繼廣受好評的《生活物理Show!》後,隆重推出續集《木星上的炸薯條最好吃?》,擴大揭密生活中的物理現象。
科學家都說:宇宙以「物理學」為運行的真理。無論是生活的、休閒的、天文的,無所不包、旁徵博引:「科學實驗遊戲室」帶領大家動手做;「物理說不完」觸類旁通延伸相關主題,讓我們秒懂物理學。
 
【目錄】
﹝自序﹞耕一畝科普的夢田/簡麗賢
生活Show
魚缸換水就像沖馬桶 
聽見風的聲音嗎? 
天災雙響炮─颱風與地震 
冷暖氣團拉鋸戰 
輪胎原地打滑,怎麼辦? 
休閒Show
吹泡泡和水上飄 
青春飛舞的滑冰 
雲霄飛車─最驚險刺激的圓周運動 
划龍舟如何才能拔頭籌? 
在歌劇院裡唱歌總是餘音繞梁? 
火光Show
電線的火花 
聲音可滅火? 
電動公車如何來電? 
烤肉竟讓石頭爆開? 
「自燃」是「反射」惹的禍? 
氣味碰撞連環爆! 
瘦身的玉米粒容易乾柴烈火? 
太空Show
木星上的炸薯條最好吃? 
火箭升空就像鼓脹的氣球放氣? 
地心引力讓地球成為萬人迷 
紅色戰神衝衝衝! 
何處是宇宙的盡頭? 
 

【序】
 
耕一畝科普的夢田/簡麗賢
我是高雄農家子弟,讀高中之前仍與母親巡田種植和採收,儘管體悟耕耘的辛苦,卻也品嘗收穫的甘美。母親常跟我說:「拿鋤頭卡艱苦啦!你還是拿筆好啦!做老師就像在做田,認真就有希望,阿母希望你做老師栽培學生囝。」先母的殷殷期盼,言猶在耳。
踏入杏壇後,除了拿粉筆在黑板筆耕和講授物理課程外,我心中的一畝田,一直有個夢,希望能以在臺灣師大的學生時代,參加社團「青年寫作協會」的琢磨和體驗,將深奧的物理理論和數學關係式,筆耕轉化成學生和民眾聽得懂的概念,傳遞「科學普及」的夢想。
曾在網路上讀過一篇令我印象深刻的文章,內容大意是:一名德國六歲兒童寫信詢問該國航太中心:「為什麼冥王星不能繼續當行星?」這位小朋友說他很喜歡行星,但想不透為什麼冥王星現在不是行星了?他曾問媽媽,媽媽說因為冥王星太小了。天真的他不解的說:「我也很小,但我還是一個人啊!為什麼冥王星就不行呢?」小朋友感嘆的說:「我想冥王星一定很難過!」這個德國小朋友的童言童語讓許多人不禁會心一笑,然而引起共鳴而為之喝采的卻是德國航太中心科學家的回覆。科學家不是用深奧的物理語言和數學關係式,也不是以嚴謹制式的公文回覆,而是用太空船最新拍攝傳回的冥王星照片,以淺顯易懂的語言,說故事的方式解釋冥王星的公轉軌道和體積,以及為什麼將冥王星從太陽系中除名,安慰他:「我們覺得冥王星不會太難過。」最後鼓勵小朋友:「繼續保持好奇!」
閱讀這篇文章後,對於科學家面對小朋友的好奇而沒有當成例行公事敷衍了事,卻真誠而溫馨解惑,相當敬佩;尤其令我感動的是科學家以「繼續保持好奇」肯定與鼓勵小朋友勇於發問和追求知識,更值得身為人師的我學習。
自古以來,人類的生活離不開科學,生活中處處有科學。距離現今約一千年的北宋沈括撰寫的《夢溪筆談》,可說是很早的一本科學普及書,內容相當多元,涉及天文、物理、化學、地質、醫學、氣象等領域,例如磁鐵、磁極和指南針的概念,描述凹面鏡聚光起火和聲音共振的現象,探討冬至日短、夏至日長的原因等。
對自然現象好奇而能探索科學是一件愉悅的事,唐代詩人杜甫在〈曲江二首〉提到:「細推物理須行樂,何須浮名絆此生。」這兩句詩可解釋為「仔細推敲與探究世間萬物變化的道理,是一件追尋快樂的事,不需要用世間浮華的名利牽絆自己的一生。」說明追求科學過程中「仔細推敲與探究」的快樂。這種快樂,諾貝爾獎得主應該最能體會,或許說「淪肌浹髓」吧!
2015 年諾貝爾生理暨醫學獎得主屠呦呦被稱為「青蒿素之母」,念書期間並沒有追求一般人認為的熱門科系,而是依據自己的興趣選擇較不被重視的中草藥學領域。由於興趣支持行動,大學畢業後就致力尋覓「對抗瘧疾」的草藥,從閱讀中找尋研究方法,古籍《肘後備急方》中的一段話:「青蒿一握,水二升漬,絞取汁,盡服之」,啟發她萃取青蒿葉中的青蒿素。然而,在萃取的過程中備受煎熬,儘管是古文中的一段話,卻始終不得其門而入,找不到萃取的竅門,耗損許多精力和時間。就在快放棄時,她重新思索古籍中的旨意,頓悟其中含意並沒有記載要「高溫加熱」這個步驟,於是更改為「低溫萃取」,最後成功取得對抗瘧疾的青蒿素。
屠呦呦面對困境仍能鍥而不捨,憑藉好奇心、洞察力和理性客觀的科學態度,終於掌握萃取青蒿素的關鍵就是「溫度」,用正確的科學方法,避免高溫破壞而使用乙醚低溫萃取,從青蒿葉子中成功取得青蒿素。這樣的不凡成果,端賴興趣、好奇和熱情。
2014 年的諾貝爾物理學獎得主日籍科學家中村修二投入半導體研究工作,在1993 年研發出「藍色發光二極體(LED)」,這項高亮度藍光LED 的突破性研究,被喻為「二十世紀不可能任務」,可說是「愛迪生後的第二次照明革命」。科學界和媒體稱他為「藍光教父」,表達尊崇之意。
成功的背後往往隱藏不為人知的艱辛歷程。中村修二從事科學研究的過程並不順遂,曾受到嘲諷、屈辱和不公平的對待,在尋覓藍光LED 的材料過程中陷入困境;然而,他並沒有被擊倒,反而從困頓中激發研究的熱忱與創造力,以「衣帶漸寬終不悔,為伊消得人憔悴」的堅持,為照明開啟新時代。
「天下沒有白吃的午餐」,得獎的背後總有讓人感動的奮鬥歷程,以及令人敬佩的科學態度。這些科學家的研究成果和動人的故事,都是撰寫和推廣科學普及教育的題材。
幾年來,除了教學外,為了耕一畝科普的夢田,我規劃寫作,從生活和新聞事件中蒐集寫作素材和靈感,四年前出版拙作《生活物理SHOW! 》。接下來,參與臺灣大學前瞻計畫的「奈米科技與能源科技」課程,獲得科普寫作和教材編寫的源頭活水,也受邀到臺北市、新北市的圖書館和國高中與市民、學生分享科學現象和原理,並帶領「動手做實驗」,激發學習科學的動機,獲得學習科學的樂趣,傳播科學教育的理念。
從教學、分享及閱讀中,我持續筆耕,從生活中取材,以淺顯易懂的語言描述科學概念,融入一小部分科學家的思維,並佐以實驗介紹,完成近三十篇拙作,在幼獅文化編輯的協助下,完成《生活物理SHOW! 2.0—木星上的炸薯條最好吃?》,內容分成「生活Show」、「休閒Show」、「火光Show」和「太空Show」等四單元,皆與日常生活和大自然有關,很適合中小學生和民眾閱讀。文中的圖均為示意圖,不考慮其比例關係,不再一一加注,以避免閱讀困擾。
物理並非難以親近,物理在生活中,生活中有物理。感謝幼獅文化讓我能耕一畝科普的夢田,傳遞我的科學理念。我期許自己保持教育的熱情、科學的好奇、廣泛的閱讀,融入科學家的故事、科學的現象和原理,持續科學普及的寫作。每出版一本新書,總會想起先母在田裡耕作的身影。謝謝我的媽媽,我將持續扮演好農夫和園丁的角色,耕耘一畝科普的夢田。
 
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